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Le Chevalier de Rascasse Rosé

Vin de Pays des Maures


Vin de Pays des Maures - Monocépage Rosé : Tibouren les petites baies opalescentes de ce vieux cépage provençal donne un rosé clair et délicat. Blanc : Chardonnay Rouge : Cabernet-Sauvignon


Service :
Température de dégustation entre 10° et 13°C

Dégustation :
Long, puissant, charnu, on retrouve des parfums de fruits secs (comme l'abricot ou la banane) de muscade et d'orange. En final ce vin présente une note minérale propre à ce cépage et intensifiée par notre terroir riche en schiste.

Accords Mets-Vins :
Ce vin riche et puissant accompagne idéalement la cuisine méditerranéenne, orientale comme un tajine avec ses saveurs sucrées-salées. Il peut aussi se révéler étonnant sur un foie gras.

Cépages :
Tibouren : 100%

Revue de Presse

"... qui sent l'abricot et la noix, de jolie bouche franche et fraîche, fleure bon le genêt, le coing et la pomme, d'une belle persistance aromatique, un vin alliant nervosité et structure."