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La Malice de Thaïs Rouge

AOP Côtes de Provence


Cuvée haut de gamme du domaine en AOC Côtes de Provence, La Malice de Thaïs se décline en rosé,rouge et blanc. Pour des repas festifs, des réceptions ou de grandes fêtes de famille, le rosé est disponible également en magnum et en Jéroboam.


2013

Service :
Température de dégustation : entre 18° et 20°C

Dégustation :
Aux fruits rouges se mêlent des notes d’épices et de bois de santal avec au final une légère odeur de cuir.
Bonne structure avec des tanins souples, mariage de fruits rouges cassis, cerise, mûres avec des notes plus chaudes d’épices et de réglisse qui lui confèrent une bonne persistance.

Accords Mets-Vins :
Légèrement frais pour l’apéritif, servi au cours d’un repas, accompagne une belle cuisine du terroir comme une ragoût, gibier, daube, une farandole de fromages crémeux et des desserts aux fruits rouges.

Le vin :
Beau rouge rubis soutenu, aux reflets carmin légèrement tuilés, laissant de belles franges.

Cépages :
Cabernet Sauvignon : 15%
Syrah : 30%
Mourvèdre : 5%
Grenache : 50%